இட்லியில் இருக்கும் சத்துக்கள்அற்புதமான மற்றும் சுவையான தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் ஒன்று இட்லி ஆகும். வெள்ளையான இட்லிகள், வேகவைக்கும் சூடான மசாலா தோசைகள், புளிப்பு காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட சாம்பார் மற்றும் சட்னி ஆகியவை இட்லிக்கு ஒரு நல்ல combination. தென்னிந்திய உணவு என்பது காரமான புளிப்பு முதல் இனிப்பு வரையிலான சுவைகளின் கலவையாகும். தென்னிந்திய உணவில் அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள், தேங்காய் மற்றும் அர்ஹர் (டூர்) பருப்பு போன்ற ஆரோக்கியமான கூறுகள் உள்ளன, அவை சீரான செரிமானத்தை உறுதி செய்யும் புரதங்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்தவை.
எடை இழப்புக்கு இட்லி நல்லதா?
இட்லி நீண்ட நேரம் திருப்தியடையச் செய்து, அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கிறது, ஏனெனில் இட்லி நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்து நிறைந்தது. மேலும், நார்ச்சத்து நல்ல செரிமானத்தை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது, இது எடை இழப்புக்கு முக்கியமாகும். இட்லி வேகவைக்கப்பட்டு வறுக்கப்படாமல் இருப்பதால், கலோரி உட்கொள்ளல் எண்ணெய் தின்பண்டங்களை விட ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது. அதன் நொதித்தல் பண்பு உணவை எளிதில் ஜீரணிக்க உதவுகிறது. இட்லி செய்முறையிலிருந்து அரிசியை மற்ற புரதச்சத்து நிறைந்த முழு தானியங்கள் மற்றும் மாவுகளுடன் மாற்றுவது எடையைக் குறைக்கவும் உங்கள் உடலில் நார்ச்சத்து அதிகரிக்கவும் சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். வேகவைத்த இட்லியில் ஆரஞ்சு அல்லது திராட்சை போன்ற சிட்ரஸ் பழச்சாறுகள் சேர்ந்தால், அது கொழுப்புகளை எரிக்கிறது மற்றும் இட்லியில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலில் படிவதைத் தடுக்கிறது. இட்லி மனித உடலில் மிகக் குறைவான பக்க விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
