ஈரப்பதம்: மாவு ரொம்ப ஈரமா இருந்தா இல்லனா மாவுக்கு மேல தண்ணீர் குவிந்தால், அது பூஞ்சை வளர ஒரு சாதகமான நிலை இருக்குனு சொல்லலாம். வெப்பநிலை: மாவு ரொம்ப புளிச்சு போச்சு அப்டினாலும் அது பூஞ்சை மாசுபடுவதற்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது. மோசமான சுகாதாரம்: பாத்திரங்கள், கைகள் அல்லது சுற்றுச்சூழலில் இருந்து வரும் அசுத்தங்கள் மாவுக்குள் பூஞ்சை வர காரணமா இருக்கலாம். காற்று வெளிப்பாடு: மாவை சரியாக மூடாமல் காற்றில் வச்சுஇருந்தா பூஞ்சைகள் வரும். அசுத்தமான பொருட்கள்: மாவு […]
அண்ணாச்சியின் அடை தோசை மாவு
அடை தோசை மாவு என்பது தென்னிந்திய காரமான அப்பத்தை அடை தோசை செய்யப் பயன்படும் மாவைக் குறிக்கிறது. மாவு தயாரிப்பது என்பது அரிசி மற்றும் பருப்புகளின் கலவையை ஊறவைப்பதை உள்ளடக்கியது, பொதுவாக அரிசி, சனா பருப்பு, துவரம் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் சில நேரங்களில் வெந்தயம் போன்ற பொருட்கள் அடங்கும். பல மணி நேரம் ஊறவைத்த பிறகு, பொருட்கள் ஒரு கரடுமுரடான பேஸ்டாக அரைத்து, புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அடை தோசை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. அண்ணாச்சி அடை […]